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Stoffe, oberflächenaktive

Oberflächen- und Grenzflächenphysik, Stoffe, die durch ihre Anwesenheit in einer Flüssigkeit deren Oberflächenspannung oder Grenzflächenspannung verändern. Ein bekanntes Beispiel sind die in jedem Spülmittel oder Waschmittel enthaltenen Tenside, deren Moleklüle ein hydrophiles und ein hydrophobes Ende besitzen, was nicht nur die Lösung unpolarer Fette ermöglicht, sondern auch die Oberflächenspannung des Wassers herabsetzt.

 

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