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Fold

relative räumliche Anordnung der Sekundärstrukturelemente (a-Helices, b-Faltblätter) von Proteinen. Der Begriff des Folds wird zur empirischen Klassifikation von Proteinstrukturen (Brookhaven Protein Data Bank) verwendet. Es gibt aber ernstzunehmende experimentelle und theoretische Hinweise, dass Proteine mit ähnlichem Fold durch völlig unterschiedliche physikalische Ursachen stabilisiert werden können.

 

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Fold-Back-Kennlinie

 

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