Herauslösen von bestimmten Bestandteilen aus festen oder flüssigen Substanzgemischen mit Hilfe von Lösungsmitteln (Extraktionsmitteln), wobei es zwischen diesen und dem gelösten Stoff zu keinen Reaktionen kommen sollte. Schütteln, Laugen und Kochen sind Beispiele für E. verfahren.
