Stufenweise Zerlegung von Stoffgemischen in ihre Bestandteile (Fraktionen). Bei der fraktionierten Destillation (Destillation) z. B. werden die Komponenten einer Flüssigkeit, etwa des Erdöls, getrennt. Andere Verfahren nutzen z. B. die Elektrophorese oder die Adsorption zur Fraktionierung.
